'Quintessenz'
 
Die Quintessenz des Kaffeegenusses, für wahre Kaffee-Enthusiasten!
 
SUPREME-X - stets in begrenzten Chargen und je nach Saison variierend, bieten wir unvergleichliche Specialty-Röstungen. Immer erstklassig und auf Top-End Level!
 
Aktuell bieten wir mit unserem SUPREME X folgenden Kaffee:
 
 
 
 
FRUIT BOMB - Espresso
 
Fruchtiger Tanzania trifft schokoladigen Mexico wie Sonne auf Schatten!
 
 
Tanzania Natural Edelweiss Estate  - 65%
Anbauhöhe: 1800m
Varietäten:    Kent
Prozess:         Pulped Natural / Honey
Profil:              Intensive Frucht und komplexe Süße
 
Mexico Washed Altura EP Oragnic  - 35%
Anbauhöhe: 1200m
Varietäten:    Bourbon, Caturra, Catuai, Sachimor
Prozess:         Washed
Profil:              Ausgeprägte Karamel- und Schokoladennoten
 
 
Röstgrad =  3 / 5
 
Unsere Zubereitungsempfehlung 
Siebträger - Filter - Hario - Chemex - French Press 
 
 
Brewing Protokoll für den Siebträger:
Dosis: 17g im Doppelsieb
Temp: 92-94°C
Brew Ratio: 1:2 bis 1:2,5 (34-43g im Cup)
Extrationszeit: 25-50 sek.
TDS-Ziel: 8-10%
Tipp: Bei zu schnellem Flow, Mahlgrad feiner
Bei Bitterkeit, Temperatur reduzieren (1-2°C)